自古，芝麻就被當作“仙家”食物。據《神農本草經》記載：芝麻“補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。”現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。

　　烏發護發

　　黑芝麻中的維生素E有助于頭皮內的血液循環，促進頭發的生命力，并對頭發起滋潤作用，防止頭發干燥和發脆。芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭發，防止脫發和白發，使頭發保持烏黑亮麗。

　　黑芝麻富含油脂，用黑芝麻、蜂蜜各30克，拌勻，蒸熟食之，可治療早年白發，或發枯易落。民間用等量的黑芝麻與首烏混合研成細末，加蜂蜜制成丸劑，早晚各服9克，連服數月，對于因貧血、虛弱引起的脫發或須發早白，都有一定效果。據《本草綱目》記載，黑芝麻“服百日能除一切瘤疾，一年身面光澤不饑，兩年白發返黑，三年齒落更出”，強調“黑芝麻具有保健護發功效，食用時可以將其碾成粉末，用開水沖服。也可與大米一起煨煮成稠粥，每日一次，常年食用，可烏須黑發”。

　　黑芝麻保健養顏

　　據營養學家科學分析:每百克芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用。常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。

　　黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。

　　預防膽結石

　　黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇。

　　所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

　　黑芝麻怎么吃治脫發

　　脫發吃黑芝麻，主要是因為黑芝麻對補腎有一定的功效。尤其是對于因腎虛而造成的脫發效果更明顯。

　　腎臟是調節人體內臟活動的主要器官，腎臟虛弱會讓精血不足從而導致頭發枯燥、黑色素減少、便秘等癥狀。毛囊作為人體代謝的重要器官之一，受損就會產生脫發的問題。

　　黑芝麻吃的時候一定要研碎了吃才好。可以25克搗碎，加適量大米煮成粥;還可以與何首烏、枸杞子放在一起。

　　枸杞黑芝麻粥

　　黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有補肝腎， 益氣血功效。適用于頭發早白、脫發及陰虛燥熱便秘者。

　　注意：黑芝麻能夠補肝血、補腎氣，可以促進頭發的生長。吃黑芝麻的時候一定要碾成芝麻粉哦，配合何首烏、枸杞效果會更好。

　　結語：看完本文，相信大家對黑芝麻的功效以及它怎么吃好都有了一定的了解和認識，其實黑芝麻對人體有很好的功效，是一種比較好搭配而且很有利用價值的食物，特別是在對治療脫發的方面更是有效果，大家平時可以嘗試一下哦。