鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈。
2、所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香。
3、倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味。
4、倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘。
5、撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎。
6、在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味。
7、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。
油酥黃豆
材料
黃豆500克
調料
食鹽適量，植物油適量
做法
1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝干的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。
結語：經過小編的介紹大家是不是已經學會如何制作黃豆美食了呢?黃豆營養豐富，做法繁多，口味可軟可脆，是您日常飲食的極佳選擇。如果本小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!
