根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁，簡單的十二字形象了描繪出了韭菜的特性。韭菜是春天的應(yīng)季蔬菜，春天的韭菜味美口感好，“一畦春韭綠”，古往今來有無數(shù)的文人墨客贊美過春天的韭菜。春初早韭，春天的韭菜很香，正是吃韭菜的好時(shí)節(jié)，韭菜被稱為春季第一菜，現(xiàn)在吃韭菜，不僅好吃，還可以幫助身體收獲很多養(yǎng)生功效。春季吃韭菜的好處有哪些？

　　春天吃韭菜，身體能夠獲得什么好處？

　　現(xiàn)在科技比較發(fā)達(dá)，若想吃，一年四季都可以買到韭菜，但是韭菜春天吃著是最好的。韭菜味道很沖，但春天的韭菜吃起來會(huì)有股香味，俗話說“六月韭，臭死狗”，往后天氣再熱熱，韭菜吃起來就不香，就只要刺激了。雖然到了春天，但是大部分人體內(nèi)寒氣還是比較重，吃點(diǎn)春韭，可以幫助身體散寒祛濕，改善體寒的現(xiàn)象。

　　春夏養(yǎng)陽，陽氣是人的根基，韭菜有一定的刺激性，吃了可以促進(jìn)氣血的流通，驅(qū)散利濕，這樣有助于提升體內(nèi)的陽氣。陽氣不足的人，可以適量的多吃點(diǎn)春韭，提升陽氣，有助于增強(qiáng)身體素質(zhì)，提高免疫力。

　　春養(yǎng)肝，韭菜還有的刺激性和特殊氣味，可以幫助身體調(diào)理肝氣，還能夠幫助身體清熱解毒，有助于降肝火，多吃點(diǎn)春韭可以起到養(yǎng)肝的作用。韭菜富含維生素A，經(jīng)常吃點(diǎn)春韭，對(duì)眼睛很有好處，益肝明目。

　　韭菜味辛，有一定的刺激性，經(jīng)常吃點(diǎn)韭菜可以促進(jìn)消化，能夠增強(qiáng)食欲，健脾養(yǎng)胃。脾胃虛寒的人，經(jīng)常吃點(diǎn)韭菜，脾胃會(huì)有所改善。