在身體內(nèi)存在6小時(shí)后，大蒜的抗氧化效果會(huì)更加突出，能夠再次對(duì)體內(nèi)的活性細(xì)胞起到保護(hù)作用，避免這些細(xì)胞被快速氧化，身體的衰老速度就放慢了。
吃烤大蒜也是一種減肥的方法，大蒜是有減肥效果的，西北地區(qū)流行“吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半”的說法，大蒜能促進(jìn)肉中的營養(yǎng)物質(zhì)釋放，同時(shí)幫助分解肉中的脂肪，從而限制了脂肪攝入。
西北地區(qū)的人吃肉比南方人更多，身材卻相對(duì)較好，不顯得肥胖而是健碩，想來大部分原因也就是和肉配大蒜的吃法是有關(guān)系的。
根據(jù)研究顯示，大蒜確實(shí)有減肥的效果，蒜在體內(nèi)停留4小時(shí)以上，將會(huì)促進(jìn)身體的新陳代謝，幫助身體燃燒多余的脂肪。如果身材很胖，又想偷懶，不妨試試這種方法。
烤大蒜還能救急，有些人會(huì)有腹瀉，拉肚子不止對(duì)生活、工作會(huì)有影響，烤大蒜就能幫上忙了。將大蒜小火烤黑，直至表皮完全脫落，在拉肚子時(shí)吃上兩瓣，就會(huì)好轉(zhuǎn)，疼痛感也變輕了。
最后要提個(gè)醒，烤大蒜的好處有很多，生大蒜也是如此，或者南方人吃的醋泡蒜，功效都不弱。但大蒜存在一個(gè)缺點(diǎn)，即會(huì)傷眼睛，民間有“蒜有百利，獨(dú)有一害”的說法，這一害說的就是眼睛。小孩子正值視力發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，就不可吃過多大蒜。
