白菜一直都有百菜之王的稱呼，不管在南方還是在北方的菜市場中，都很看到它的身影，大家知道白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它不但可以炒著吃，煲湯喝也很美味。一些人不適合吃白菜，白菜的禁忌有哪些?

　　白菜的好處

　　1、吃白菜能補鈣

　　白菜中有豐富的鈣元素，多吃白菜可以為身體補鈣，要知道一杯熟白菜汁中，含有的鈣物質與一杯牛奶基本是一樣的，所以對于不喜歡飲用牛奶的人，平時也可以通過喝白菜汁補充鈣物質。

　　2、吃白菜養顏護膚

　　白菜含水量非常高，熱量也很低，天氣干燥的時候，我們的皮膚也會非常干，損傷到皮膚的健康，生活中如果能經常吃白菜，可以起到護理皮膚的效果，白菜中有維生素c、e，這些物質能起到護膚和養顏作用。

　　3、吃白菜可防癌

　　經常吃白菜能預防癌癥出現，主要是在白菜中含有多種微量元素，這些物質到了身體中，能分解乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中存在微量的鉬，這個物質能很好的克制體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

　　4、吃白菜潤腸通便

　　白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

　　白菜的做法

　　麻油炒大白菜

　　做法

　　1.大白菜清洗干凈，放入淘米水里浸泡5分鐘，再用清水沖洗干凈。

　　2.熱鍋倒油，煸炒蒜末，轉為旺火倒入大白菜，用鍋鏟不斷翻炒至變軟。

　　3.放鹽、芝麻油，翻炒均勻，炒熟出鍋。

　　大白菜燉粉絲

　　做法

　　1.粉絲用冷水泡軟，大白菜清洗干凈，切段。

　　2.熱鍋煸炒蒜末，倒入高湯煮沸，放入大白菜、粉絲，旺火煮沸之后轉為小火燉10分鐘，出鍋放鹽，攪拌均勻。

　　大白菜燉豆腐