青椒是常見的蔬菜，它本身有一種特殊的氣味，關于青椒的做法有很多，它不管是炒著吃，還是做成配菜都非常美味。經常喜歡吃青椒的人，知道它的好處有什么嗎?一些人不適合吃青椒，青椒的禁忌有哪些?
1、多吃青椒能增加食欲，它還能幫助消化，青椒中含有的維生素P，能起到強健毛細血管的作用，也能起到預防動脈硬化和胃潰瘍疾病出現，青椒中存在的辣椒素，能幫助促進食欲，也能促進食物消化。
2、常吃青椒能增強人們的體力，如果大家因為工作和生活壓力有疲勞，可以通過吃青椒改善癥狀，青椒的味道和含有的辣椒素能促進唾液和胃液的分泌，起到促進人們食欲，也能起到促進消化的作用。
3、青椒適合糖尿病患者吃：在青椒中有豐富的維生素C，并且含量很豐富，這些物質能清除有害的自由基，增強胰島素作用，也能調節糖分代謝，如果大家能常吃青椒，就能預防糖尿病和血管病變。
4、青椒的熱量極低。減肥的人計算食物熱量的時候，完全可以忽略青椒。青椒的熱量主要來自于少量的碳水化合物，蛋白質和脂肪少之又少。所以青椒的營養價值在于膳食纖維、維生素和辣椒素。
青椒的做法
青椒爆炒魷魚須
制作步驟
1、青椒洗凈切片，蒜切片，魷魚須洗凈浸泡在白醋中，蔥切段，姜切片
2、燒一鍋熱水，放入魷魚須煮熟，撈出瀝干水分
3、鍋燒熱倒入油，爆香姜片、蒜片，放入青椒翻炒
4、加入香辣醬翻炒，放入魷魚須繼續翻炒
5、添加醬油、適量鹽、胡椒粉和孜然粉翻炒至熟
6、加入蔥段翻炒片刻即可
7、盛出后撒上熟芝麻即可享用
青椒炒鴨舌
青椒炒鴨舌，光聽這個名字都流口水的有沒有，一起來看看它的做法!
制作步驟
1、青椒洗凈切塊，姜切片，蔥切段，鴨舌洗凈備用
2、燒一鍋開水，放入鴨舌煮五分熟，撈出去掉舌根和老皮
3、準備一只碗，加入料酒、雞粉、鹽、姜片、蔥段和鮮湯，將鴨舌放入其中
