說到銀耳大家應該不陌生，它是很常見的一種食物，吃起來的味道很好，本身的營養物質也很豐富，大家知道吃銀耳的好處有什么嗎?銀耳的做法有很多，它可以煲湯喝，還可以涼拌吃，食物都有禁忌，銀耳的禁忌有哪些?
銀耳的好處
一、提升解毒功能
常吃銀耳能很好的提高肝臟解毒能力，我們應該都知道肝臟對身體是非常重要的，它是主要的代謝場所，也能起到解毒效果，生活中大家應該要多吃銀耳，這樣會給肝臟提供營養物質。
二、滋潤皮膚
在銀耳中存在豐富的胡蘿卜素，這個物質對身體健康有一定的幫助，它可以很好的位維持皮膚細胞和組織的功能，促進皮膚的新陳代謝，起到保護皮膚和滋潤的效果，堅持吃銀耳，能增加皮膚的張力消除皺紋。
三、清熱健胃
一些人喜歡用銀耳煮湯喝，主要是銀耳中的物質，能起到清熱健胃的效果，它具有一定的滋補作用。食用后能起到滋潤的功效，吃銀耳也能起到健脾健胃、活血健胃的作用，所以大家可以多吃銀耳。
四、提高免疫力
它能防止鈣的流失，對生長發育非常有益，由于富含硒等微量元素，能增強機體的抗腫瘤免疫力，所以說在提升人體免疫能力之后，那么就不容易會出現腫瘤的現象。
五、去除斑點
銀耳富含天然膠體，具有滋陰養顏的功效，長期使用可滋潤肌膚，并具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。
六、減肥
銀耳是一種含有膳食纖維的膳食，其膳食纖維有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收，對于身體比較肥胖的人群來說，就能夠發揮一定的減肥效果，對個人的健康而言本來就有著一定的作用。
銀耳的做法
銀耳拌三絲
銀耳拌三絲是以銀耳、豆角、紫甘藍、彩椒為食材制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發洗凈，彩椒洗凈切絲
