黃瓜是很常見的蔬菜，它的做法有很多，可以炒著吃，涼拌吃也非常美味。其實黃瓜也是可以生吃的，它口感清脆，味道微甜，不管是孩子還是老人都可以吃，喜歡黃瓜的人，知道它的好處有什么嗎?黃瓜的禁忌有哪些?
1、美容駐顏
吃黃瓜能起到美容養顏的效果，它當中有豐富的維C，維C這個物質能起到抑制黑色素的作用，有很好的美白效果。黃瓜對皮膚有好處，它能夠起到減少皺紋的效果，常吃黃瓜會讓我們的皮膚變得更好。
2、減肥
想要減肥的人，要常吃黃瓜，黃瓜中有一種叫做丙醇二酸的營養物質，這個物質到了身體中，能夠起到抑制糖分轉化成脂肪的效果，這樣就可以減肥。正在減肥的人，可以將黃瓜加入到自己的飲食當中。
3、健腦安神
黃瓜是很有營養的蔬菜，它當中有人體需要的維生素B1，并且含量很高，為身體攝入維生素B1，能很好的完善提高我們的神經系統功能，這樣能起到健腦安神的效果。吃黃瓜也能減少郁躁、煩悶不安等多種不良情緒。
4、加快新陳代謝，排毒清腸
黃瓜中含有大量的鉀，鉀可以加速血液循環，排出體內多余鹽分，加速人體新陳代謝的速率。并且黃瓜中的纖維素可以有效加快腸胃蠕動，減少代謝廢物和毒素在人體內停留的時間，具有很好的排毒清腸效果。
5、防治酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質成分，可以有效減輕肝臟病人的一些癥狀，防止病情惡化。黃瓜中的這些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用來作為酒精性肝硬化患者的輔助治療。
撈汁什錦
食材
苦苣、蟄頭、黃瓜、魔芋、金針菇、木耳、海帶絲、白洋蔥、指椒、
美極鮮醬油兩湯勺、生抽一湯勺、香醋兩湯勺、蘋果醋一湯勺、白糖兩湯勺、紅油一湯勺、蒜蓉一湯勺、麻油一茶勺、鹽、熟芝麻適量、純凈水少半碗
做法
1.所有菜類洗凈、瀝干水;
