茼蒿是很常見(jiàn)的一種蔬菜，它也被人們叫做桐花菜、皇帝菜，在我國(guó)古代的時(shí)候是宮廷美食。喜歡吃茼蒿的人，知道它的好處嗎?茼蒿的做法有很多，它可以炒著吃，也經(jīng)常被人們涮火鍋。多數(shù)食物都是有禁忌的，茼蒿的禁忌有哪些?
1、幫助減肥
茼蒿的熱量是很低的，所以它比較適合減肥的人食用。茼蒿是一種綠色蔬菜，吃起來(lái)有一絲絲的甜味，所以味道是非常好的。對(duì)于想要減肥大的人來(lái)說(shuō)，在平時(shí)是可以多吃一點(diǎn)茼蒿的，這樣能起到很好的去油脂效果。
大家可以將茼蒿直接用開(kāi)水煮熟食用，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，熱量也很低，吃了不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。茼蒿本身的熱量也不高，它含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并且吃了茼蒿也能夠增強(qiáng)飽腹感。
2、保護(hù)視力
很多人應(yīng)該不知道茼蒿能夠保護(hù)我們的視力，主要是茼蒿中有豐富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的眼睛有好處，適當(dāng)?shù)某攒磔锬転樯眢w補(bǔ)充維生素A，現(xiàn)在人們總是經(jīng)常玩手機(jī)和電腦，吃茼蒿能為眼睛補(bǔ)充物質(zhì)，也能保護(hù)視力。
3、美容
女生經(jīng)常吃茼蒿也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)檐磔锸菍儆谝环N綠色的蔬菜，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以補(bǔ)充膠原蛋白。
4、增進(jìn)食欲
食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。
茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高湯、鹽、生抽、水淀粉
