土豆是大家經常會吃的一種食物，它吃起來的味道很好，營養物質也豐富，所以很多人都喜歡它。那么常吃土豆的人，知道土豆的好處嗎?土豆的做法有很多，它可以炒著吃，也可以做成主食。不夠一些食物不能與土豆同吃，土豆的禁忌有什么呢?

　　土豆的好處

　　第一，增強免疫，促進腸胃消化

　　常吃土豆可以增強免疫力，在土豆中含有豐富的膳食纖維，這個物質能夠改善人體的腸道環境，還可以增加機體的免疫力，這樣可以減少生病的幾率。對于體質比較差的人，堅持吃土豆可以將體內的毒素排出去，這樣就能夠減少便秘的出現。

　　第二，有效緩減血糖上身，保護心腦血管

　　很多人應該不知道，土豆可以保護心血管，主要是它里面含有的鉀元素可以起到預防高血壓的效果，也能夠抑制降低膽固醇的增長，所以常吃土豆，對于預防動脈硬化和心腦血管疾病有一定的輔助作用。土豆還可以保護心血管的健康。

　　第三，具有美容養顏的功效

　　土豆是一種很有營養的食物，它里面有豐富的維生素和纖維素，這些物質能夠滿足人體需要的營養，還可以起到一定的抗衰老效果。如果有疼痛的癥狀出現，大家可以將土豆切成片貼服在肌膚處，這樣就能夠起到比較好的消腫止痛作用，也會讓皮膚變得更好。

　　第四，增加飽腹感，有效減肥

　　土豆除了可以充饑之外，也可以增加飽腹感，這樣就可以很好的減肥。擁有苗條的身材不僅讓工作生活更加順利，也讓家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制體重，都可以選擇在日常生活中多吃一些土豆，可以讓自己的身體保持的更好。

　　土豆的做法

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆2個、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜適量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙

　　做法

　　1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切絲，切好后放水里浸泡一會兒;

　　2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎;

　　3、鍋里放入適量清水，水開后放入土豆絲，水再次沸騰后再煮2分鐘;