青椒對于大家來說是在普通不過的一種蔬菜了，不過因為它的味道非常好，所以很多人對它青睞有加，那么常吃青椒的人，知道它的功效嗎?青椒的做法有很多，除了炒著吃，還經常被人們當做配菜，一些人不適合吃青椒，它的禁忌有什么?
在青椒里面含有的維生素C比多數的蔬菜都要多很多，要知道檸檬里面有的維生素c已經不少了，但是青椒里面維生素的C含量是它的3倍，維生素C的作用非常多，它能夠起到一定的美白皮膚的效果，還可以促進膠原蛋白合成。
青椒本身的熱量比較低，對于想要減肥的人來說，青椒的熱量完全是可以忽略的。要知道你青椒的熱量主要來源于少量的碳水化合物，它里面含有的蛋白質和脂肪少之又少，在青椒里面含有的膳食纖維、維生素和辣椒素也非常豐富。
經常吃青椒能夠起到消化食物的效果，青椒雖然吃起來會給我們帶來一定的刺激口感，但是隨著時間的的推移會慢慢的消化，這樣就會在我們的身體中起到作用，青椒里面的物質，也能夠促進胃粘膜的再一次生長，這樣能夠很好的改善我們的胃口。
青椒營養豐富可以預防多種疾病，常吃青椒可以降低患癌的風險，能夠降低患腫瘤疾病的風險，青椒中含有人體需要的多種微量元素，可以促進人體消化吸收，并且能夠增快脂肪代謝的功能，經常吃青椒可以降低患各種疾病的風險，并且也可以排出人體內的有害物質，減少有害物質對人體的傷害
青椒的做法
青椒炒雞肉
制作步驟
1、青椒洗凈切絲，雞肉洗凈切絲，姜切片，蒜切末
2、用料酒和生粉將雞肉腌制5分鐘
3、燒熱鍋倒油，放入雞肉翻炒
4、加入姜片和蒜末繼續翻炒
5、放入青椒，添加生抽、豆豉繼續炒至熟
6、添加鹽即可起鍋
青椒爆炒魷魚須
制作步驟
1、青椒洗凈切片，蒜切片，魷魚須洗凈浸泡在白醋中，蔥切段，姜切片
