青椒是一種常見的蔬菜，本身也有比較刺激性的氣味，所以不是很多人都能夠接受青椒，那么青椒具體的功效有哪些呢?青椒的做法有很多，不管是炒著吃，還是當做配料都非常的美味，經常吃青椒的朋友，知道它的禁忌有什么嗎?
1、解熱、鎮痛
吃青椒能夠起到解熱的效果，主要是因為青椒辛溫，并且有一些研究顯示，它里面含有的物質，能夠起到通過發汗的效果，這樣就能夠降低體溫，青椒也能夠幫助人體緩解肌肉疼痛，所以說它具有比較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌癥
要知道青椒其實與辣椒一樣，都含有一種比較有效成分辣椒素，這種物質是抗氧化物質，它到了身體中能夠阻止有關細胞的新陳代謝，這樣就能夠終止細胞組織的癌變過程，可以很好的降低癌細胞的生率;因此，常吃青椒有預防癌癥的功效。
6、散寒祛濕
中醫對于青椒也是十分青睞的，主要是認為它和辣椒有一樣的功效，能夠起到溫中下氣、散寒除濕的效果。多數的人在吃了辣椒之后會有這樣的感覺，吃了青椒之后會感覺自己心跳加快、皮膚血管擴張，有很好的驅寒效果。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內脂肪過多的積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。
青椒的做法
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
制作步驟
1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末
2、把鮑魚放進蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚塊繼續翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
