銀耳是女性朋友都喜歡的一種食物，它里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以被人們稱為平民燕窩，那么對于銀耳具體的功效大家了解嗎?銀耳有非常多的做法，它可以煲湯喝，還能夠過水之后涼拌吃，一些食物不適合與銀耳同吃，它的禁忌有什么?

　　銀耳的功效

　　1、肝臟解毒

　　如果大家能夠經(jīng)常吃銀耳，對我們的肝臟非常好，可以起到增強肝臟解毒的效果，要知道肝臟對我們的身體可以說是非常重要的，所以在平時大家可以將銀耳加入我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中，銀耳能夠?qū)⑸眢w中的毒素快速大的排出。

　　2、養(yǎng)胃

　　一些人在生活中喜歡將銀耳熬制湯水飲用，主要是因為銀耳里面的物質(zhì)，能夠起到非常好的清熱利膽功效，銀耳是一種很好的滋補藥物，具有非常好的滋補不膩、健脾功效。大家在平時常吃銀耳，能夠起到滋養(yǎng)胃、有助于睡眠的效果。

　　3、美容祛斑

　　銀耳里面含有天然特性膠體，加上它本身有非常好的滋養(yǎng)作用，如果大家能夠長時間的服用銀耳，那么能夠起到潤澤肌膚的效果，還可以幫助女性朋友祛除面部黃褐斑和雀斑。所以堅持吃銀耳可以滋潤皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。

　　4、增加免疫力

　　可以防止鈣流失，對生長發(fā)育非常有用;因為銀耳富含硒等微量元素，它可以增強機體的抗腫瘤免疫能力。

　　5、減肥

　　銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。

　　6、增強免疫力

　　銀耳可增強機體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細胞壁多糖和胞外多糖組成。可增強人體免疫功能，動員淋巴細胞，增強白細胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。

　　7、刺激排便

　　銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。

　　銀耳的做法

　　銀耳拌三絲