在生活中女性朋友都非常喜歡吃銀耳，關于銀耳的做法有很多，大家喜歡將它直接做成銀耳湯。銀耳本身的味道鮮美，營養物質也比較豐富，那么經常吃銀耳的人。知道銀耳的功效有什么嗎?一些食物不適合和銀耳同吃，它的禁忌有哪些呢?

　　銀耳的功效

　　1、肝臟解毒

　　如果大家在平時經常吃銀耳，能夠幫助我們的肝臟起到解毒的效果，主要是銀耳里面含有多種人體需要的營養物質，這些物質對我們的肝臟很好，所以在平時適當的吃一點銀耳，對我們的肝臟比較好，也能夠起到一定的解毒效果。

　　2、養胃

　　有很多人都喜歡用銀耳熬制湯水，這樣吃銀耳能可以達到清熱利膽的功效，大家要知道銀耳可以說是很好的滋補藥物，常吃可以起到滋補不膩、健脾的功效。銀耳里面的物質，喝白可以滋養胃、有助于睡眠，能夠起到很好的補腦效果。

　　3、美容祛斑

　　銀耳是一種很有營養的食物，它里面具有天然特性膠體，并且本身有比較好的滋養作用，經常服用銀耳能夠潤澤肌膚，銀耳里面的物質，還能夠起到很好的祛除面部黃褐斑和雀斑的效果。常吃也能夠滋潤皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。

　　4、增加免疫力

　　可以防止鈣流失，對生長發育非常有用;因為銀耳富含硒等微量元素，它可以增強機體的抗腫瘤免疫能力。

　　5、減肥

　　銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。

　　6、增強免疫力

　　銀耳可增強機體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細胞壁多糖和胞外多糖組成?？稍鰪娙梭w免疫功能，動員淋巴細胞，增強白細胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。

　　7、刺激排便

　　銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。

　　銀耳的做法

　　木瓜蓮子銀耳湯