炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
紅薯烙餅
用料：中等大小紅薯2個;普通中筋面粉適量
紅薯蒸熟后，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦!
往熱的紅薯泥里加面粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多!!!能成團即可，面越少烙好的餅越軟。面團揉勻后蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鐘。
醒好的面團搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子搟成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料：紅薯
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鐘，筷子可以輕松穿透即可。
放涼后剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚?；蜿柟庀卤?-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鐘，取出后翻面，再高火2分鐘。然后放在陽光通風處放涼后曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預熱后，放入紅薯條烤1小時，后改為200F(100度)，烤30分鐘。取出后放在陽光通風處曬3-4小時。
1.吃烤紅薯不要帶皮一起吃：很多人都有吃烤紅薯皮的習慣，實際上烤紅薯皮可能會帶有黑斑病菌，烤后不容易被辨別，吃了可能引起不適。
2.空腹時候不宜吃紅薯：因為紅薯是含糖量高的食物，空腹吃的時候會導致胃部產生過多的胃酸，從而容易引起反酸，有些甚至可能會引起打嗝等癥狀。
3.中午是佳食用時間：一般來說，中午是適宜吃紅薯的時間，因為吃完紅薯后，人體需要經過4到5個小時來進行消化吸收，中午這段時間較為合適，同時下午的陽光照射還可促進鈣質的吸收。
4.別和甜食一塊吃：紅薯本身就是甜食，與其他太甜的東西一起吃，會增加胃食管反流的可能性。
結語：上文已經為大家介紹了紅薯的功效，紅薯味道很好，還有預防便秘，護理眼睛的效果，適合多數人食用，不過紅薯是高糖食物，不太適合空腹食用，不然會給胃部帶來危害。
