生菜是人們都會吃的一種綠色蔬菜，大家對它的喜愛可以說是非常深的，生菜的營養物質比較豐富，那么大家知道生菜的功效有哪些嗎?關于生菜的做法有很多，除了搭配烤肉吃，還可以拌成涼菜或是炒著吃，吃生菜的禁忌有什么呢?
生菜的功效
1、抗衰老：在平時適當的吃生菜能夠很好的對抗衰老，主要是因為在生菜里面含有豐富的營養物質，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質能夠起到很好的抗氧化作用。如果人們能夠每天進食一些生菜，就能夠及時補充身體所需的多種營養物質。
2、減肥：生菜里面含有豐富的膳食纖維和維生素C等物質，這些物質到了我們的身體中，可以將多余的脂肪消滅掉。并且生菜里面含有的水分也很足，營養價值高，它有著低脂低熱量的稱號。對于想要減肥的人，不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜是一種很有營養的蔬菜，它里面含有的一些物質，能夠有效的促進腸胃道消化功能，這樣就能夠幫助人們很好的加快腸胃道血液流通的速度。如果在平時人們進食過多的肉制品，那么可以適當的吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
韓式生菜包肉
材料：五花肉、生菜、油、豆瓣醬、料酒、蔥、姜、蒜、生抽
步驟
(1)準備生菜一棵。
(2)肥瘦相間的五花肉斜切成片。
(3)蔥姜蒜均切成末備用。
(4)將切好的蔥姜蒜末放入切好的肉片。
(5)再加入豆瓣醬用手抓勻。
