西蘭花是生活中比較常見的一種蔬菜，它的原產地不是中國，它原產于意大利。西蘭花里面含有的營養物質不僅高，它的營養價值也非常豐富，那么大家知道西蘭花的功效是什么嗎?西蘭花的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，吃西蘭花的禁忌是什么呢?

　　西蘭花的功效

　　1、抗癌防癌

　　在平時適當的吃西蘭花能夠預防癌癥，主要是因為它里面含有豐富的微量元素，所以常吃西蘭花能夠降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌癥疾病出現。有一些研究顯示，在眾多蔬果中，西蘭花和白菜預防的癌癥可以說是非常好的。

　　2、清血管

　　常吃西蘭花能夠起到清理血管的效果，主要是因為西蘭花里面含有豐富的類黃酮元素，這些物質到了我們的身體中，能夠起到很好的阻止膽固醇氧化的效果，它還可以防止血小板凝固，所以常吃西蘭花能夠降低患有中風和心臟病的風險。

　　3、肝臟解毒

　　西蘭花是一種很有營養的蔬菜，主要是因為西蘭花里面含有豐富的維生素C，這種物質到了我們的身體中，能夠有效的增強機體肝臟的解毒能力，所以常吃西蘭花能夠提高其免疫力，增強體質，西蘭花里面的物質，還可以降低患壞血病和感冒的幾率。

　　4、潤腸通便

　　西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統，起到潤腸通便的作用。

　　5、抗衰老

　　西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。

　　6、減輕體重

　　西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是佳的減肥食品。

　　西蘭花的做法

　　清炒西蘭花

　　原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量

　　做法

　　1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。