②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，后用蔥花做裝飾即可。
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
脾胃虛弱忌多食
土豆有通下功效，脾胃虛弱易腹瀉者應少食或不食。
孕婦禁口
孕婦常常服用龍葵素成分較高的土豆，蓄積量在身體有可能造成 畸形胎兒，故以少食為宜。孕婦特別是在不可以服用長期性存儲出芽的土豆，防止因中毒了而小產。
忌冷藏
土豆宜儲放在陰涼的地方，不能暴曬，也不能冷藏，凍傷的土豆不可以服用。
結語：上文已經為大家介紹了土豆的功效，我們現在應該對土豆有了一些了解，喜歡吃土豆的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃土豆的時候要知道它的禁忌。
