2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

　　3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

　　4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

　　5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!

　　豆豉煎蒸冬瓜

　　食材

　　冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。

　　做法

　　1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然后在冬瓜兩面切花刀;

　　2、甜椒去蒂去籽，洗凈，切丁;

　　3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油;將冬瓜片放入鍋里，用中小火煎至表面微黃，即可盛出;

　　4、鍋里留底油，炒香豆豉;

　　5、盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子里，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并澆上一點點豆豉油;

　　6、淋入適量生抽;

　　7、撒上適量食鹽;將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鐘即可;

　　8、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。

　　冬瓜的禁忌

　?、哦闲院?，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

　　⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

　?、嵌吓c醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

　　結語：上文已經為大家介紹了冬瓜的功效，我們現在對冬瓜應該有了一些了解，喜歡吃冬瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃冬瓜的時候要知道它的禁忌。