紅薯是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃紅薯能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠降低血壓，還可以潤腸通便。紅薯的做法有很多，它可以做成甜品，還可以做成菜式，吃紅薯的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、防治動脈硬化
常吃紅薯對身體非常好，它當中含有豐富的營養物質，在紅薯中含有能夠保持血管壁彈性的元素，它們是鉀和黏液蛋白。要知道這兩種元素能夠很好的幫助人們清除血管壁上的硬化斑塊，所以說常吃紅薯會使血液流通通暢，防止動脈硬化的發生。
2、增加免疫力、防衰老
紅薯能夠幫助人們增強身體的免疫力，它當中含有豐富的營養物質，紅薯中含有的胡蘿卜素能夠有效的抗氧化。它能夠有效的清除體內的自由基。并且在紅薯中也含有豐富的氨基酸成分，能夠為身體補充所缺的多種氨基素。對人體有特殊的保護作用。
3、潤腸通便
很多人應該不知道紅薯能夠潤腸通便，要知道在紅薯中含有大量的膳食纖維，這個物質到了我們的身體中，一般很難被腸道吸收。并且紅薯中的膳食纖維就可以刺激腸道，能夠很好的增強腸道蠕動，起到潤腸通便的效果，對便秘也有一定的效果。
4、輔助降壓
紅薯中含有高量的鉀元素，多吃紅薯，可以降低中風的風險。紅薯中豐富的鉀元素，對高血壓有很大的影響。想要促進血液中鈉的排出，就要攝取足夠的鉀才可以，所以多吃紅薯，就能使體內礦物質的水平達到均衡，能夠起到降壓的作用。對于三高患者，都可以適當的吃一些紅薯。
5、輔助降糖
紅薯中有硒元素，能夠調節血糖。患有糖尿病的患者服用了紅薯后，胰島素敏感性有了很大的改善。并且能夠延緩餐后血糖的升高。
紅薯的做法
芝士奶油焗紅薯
材料：紅薯1個(約250g)，芝士1片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃1個(刷在表面用)
做法
1、紅薯洗凈保留外表水分，用一張廚房紙巾包好，紙巾上面沾點水保持濕潤。
2、包好的紅薯放入微波爐，高火5分鐘熱熟，取出后將紅薯對半切開，用勺子挖出紅薯肉(紅薯表皮邊緣留0.2cm的紅薯肉，不要挖得太薄，記得兩半紅薯皮完整保存)
3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶拌勻。
