香菜常見的一種蔬菜，因為它的香氣怡人，所以人們都比較喜歡，常吃香菜能夠為身體帶來很多好處，它能夠幫助人們促進血液循環，還可以健脾胃。香菜的做法有很多，它能夠當做調味品，還可以拌涼菜。吃香菜也有禁忌，下面會有詳細的介紹。
1、排毒護腎
香菜是一種很有營養的食物，它當中含有的物質到了我們的身體，能夠很好的清除血液中有害物質，香菜中的物質還可以抑制體內和腎臟中鉛積累，常吃能夠幫助身體排出鉛。還有香菜具有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
2、促進血液循環
對于寒性體質的人來說，在平時應該要適當多吃點香菜，主要是因為寒性體質、胃弱體質的人，很有可能會出現手腳發涼、消化不良、胃脘冷痛等癥狀。吃香菜能夠幫助人們促進血液循環，促進我們身體的新陳代謝。在中醫角度來看，經常吃香菜，對脾胃都有很大的作用。
3、健胃
很多人應該不知道，香菜具有非常好的健胃功效，香菜又稱為芫菜，在它當中含有豐富的芫荽油，這個物質到了身體中，能夠使人的肺和胃可以驅散風寒、解毒透疹。常吃香菜還能夠促進人體的血液循環，這樣就能夠達到驅散風寒、解毒、芳香健胃的作用。
4、幫助治療小兒疹痘
在小孩子的疹痘還沒有發出來的時候，可以將香菜制作成香菜酒用來擦拭皮膚，或者用水熬煎香菜，等到散發出濃郁的香味的時候趁熱熏鼻，或者用毛巾蘸著湯汁擦拭面部及頸部。這樣可以加快體內疹痘的發出，從而幫助小二疹痘早日康復。但是注意已經發出了疹痘的話就不要再使用了哦!
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
