香菜是一種比較常見的蔬菜，大多數人都很喜歡，它本身也是具有一定的功效和作用的，能夠促進胃腸道的蠕動。當然，香菜也可以做成各種美味的食物，它的做法有很多，不過它不能與什么一起吃呢?接下來，我會為大家做詳細的介紹。
去除腥味
香菜中有很多易揮發的油脂，它所散發出的獨特氣味，能夠除去肉的腥氣，所以在一些菜肴中，適當的添加一些香菜，既能起到去腥味的作用，也能提高菜肴獨特的香味，還能夠起到一定的裝飾作用。
預防鉛中毒
香菜是一種能夠有效緩解體內鉛累積的良藥，并能夠將身體內的鉛排出，對于預防鉛中毒或者已經鉛中毒的患者，可以大量的食用香菜，從而起到一定的治療和預防的作用，它是鉛中毒的天然抑制劑。
促進唾液的分泌 加速胃腸的蠕動
香菜中富含豐富的果實精油，能夠對腹痛、腹瀉起到一定的療效。其中，它的揮發油脂能夠刺激唾液的分泌，加速胃腸道的蠕動，從而促進消化和吸收，對于一些便秘的朋友起到通腸道的作用。
有一定藥用價值
在日常生活當中，香菜跟其他蔬菜、米湯等一起食用，可以治療常見的一些疾病，比如傷風、感冒等。
香菜比較性溫，因熱毒、風寒致疹子不太透發出時，患者要忌食。小兒麻疹已經透發后，好也不要馬上食用?；加形负褪改c潰瘍的人，好不要多吃香菜，有口臭、胃潰瘍、智齒、痤瘡的患者也適當要少吃。
涼拌香菜
