茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠預防便秘出現，還可以降低膽固醇的含量。關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
常吃茼蒿能夠幫助人們緩解便秘癥狀，主要是因為茼蒿中含有豐富的膳食纖維，要知道這個物質不會被身體吸收或是消化，并且膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有效的吸附腸道內的廢棄物，促進排便，生活中食用茼蒿能夠預防便秘。
2、促進食欲
食欲不是很好的人可以多吃一點茼蒿，它會有這樣的功效，主要是因為茼蒿有著獨特的清香味，在茼蒿中也含有多種香味的揮發油，而這些揮發油散發出的味道，到了人體中能夠促進唾液分泌，增強食欲，食欲不振的人要多吃一點。
3、養容美顏
愛美的人在平時可以多吃一點茼蒿，茼蒿中含有豐富的維生素，常見的就是胡蘿卜素，維生素C等等，要知道這些營養物質能夠清除人體內的自由基，還可以起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的維生素C能夠抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚，常吃茼蒿能夠起到美容養顏的功效。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、蒜蓉炒茼蒿菜
主料：茼蒿菜1000g
輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會兒，洗凈;
