菠菜是很常見的一種蔬菜，一些人在吃米線和粉絲的時(shí)候，會(huì)放入菠菜，菠菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預(yù)防便秘，還可以促進(jìn)身體新陳代謝。菠菜的做法有很多，我們知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
總是出現(xiàn)便秘的朋友要多吃菠菜，主要是因?yàn)椴げ酥泻写罅康闹参锎掷w維，要知道這個(gè)物質(zhì)具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，它到了身體中還能夠促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。一旦出現(xiàn)了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥，吃菠菜能夠緩解癥狀。
2.促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它能夠促進(jìn)身體生長，主要是因?yàn)樵诓げ酥兴暮}卜素，到了身體中能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A能夠能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，還可以加強(qiáng)預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康
菠菜里面有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，并且它也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，要知道這些物質(zhì)到了身體中，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);它含有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法
