常見的蔬菜茼蒿算是一種了，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，經常吃茼蒿能夠為身體帶來很多的好處，它能夠幫助人們減肥，還可以增加食欲。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常美味，吃茼蒿的禁忌大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
想要減肥的朋友可以多吃茼蒿，茼蒿中的熱量非常低，比較適合減肥的人食用。因為茼蒿的味道有的人會感覺茼蒿不太好吃，其實吃茼蒿的時候會發現它有一股甜的味道。減肥的人可以直接用水來煮茼蒿吃，不僅營養價值非常豐富，而且熱量還非常低。
2、保護視力
常吃茼蒿能夠幫助人們保護視力，主要是因為茼蒿中含有豐富的胡蘿卜素，它能夠為我們的身體補充所需要的維生素A，特別是對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說，吃茼蒿不但能夠起到保護視力的效果，也可以修復人的肝臟損傷。
3、美容
茼蒿是一種非常有營養的蔬菜，對于女性朋友而言，經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，大家應該都知道，茼蒿屬于一種綠色的蔬菜，它能夠為人體補充所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白，這些物質對皮膚都非常好。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4出鍋之際放生抽和耗油，淋上香油即可食用。
點評：這種做法比較簡單，并且很好的保留了茼蒿的香味與口感，吃起來有唇齒間都是滿滿的清香味，讓人流連忘返。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高湯、鹽、生抽、水淀粉
做法：1茼蒿洗凈瀝干;大蒜去皮切碎，姜同樣。
2鍋中燒開水，加入油和鹽，將茼蒿放入，過一遍。
