香菜的做法有很多，比如說簡單的涼拌一下，味道就非常好。香菜的禁忌是什么?有一些人是不能吃香菜的，如果吃了可能會造成一些不良后果。香菜的功效有哪些呢？這種蔬菜含有的營養元素是很多的，下面會有詳細的介紹。
香菜的功效
健脾開胃
香菜含有一種獨特的香氣，可以說我們多數人一聞就能知道它和別的蔬菜的區別。這種香氣能幫助舒緩人的神經，增加人的食欲，所以香菜對胃口不好、食欲不振的人非常好，如果感覺到自己近期吃得非常少，可以試試看吃點香菜。
清熱
香菜吃了之后人會有身體很舒服的感覺，其實這是因為香菜能幫助趕走體內的熱氣，達到清熱的效果。如果一個人的體內熱氣太大，有可能會出現上火的癥狀。另外，還會容易表現在皮膚上面，長一些疹子，常吃香菜能幫助改善這些問題。
驅寒發汗
香菜由于帶有一些辛辣的味道，所以對于促進血液循環也有一定的作用，如果平時有手腳冰涼或者是脾胃虛弱的問題，可以多吃一些香菜，幫助驅寒發汗。不管是在冬季還是夏季，其實都有人存在寒氣重的問題，應該常吃香菜。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
