香菜是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，香菜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以強健脾胃，還能夠驅寒發汗。香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
香菜是一種很有營養的蔬菜，它含有的營養物質可以說是非常豐富的，我們應該知道香菜本身具有獨特的香氣，食用后可促進腸胃蠕動，這樣能夠幫助我們提高消化功能，令食欲增加，食欲不好的人可以多吃一點香菜。
清熱透疹
如果我們的身體中有火氣出現，或是體溫有一點高，這個時候我們可以適當的吃一點香菜，大家要知道香菜根中的揮發性物質，這個物質到了身體中能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，香菜具有清熱透疹的功效。
驅寒發汗
我們應該知道香菜屬于辛香菜，經常吃香菜能夠幫助我們促進血液循環，解表發汗，特別是脾胃虛寒的人，在平時可以常食用香菜，香菜中的物質有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
