西蘭花是一種很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，西蘭花本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以保護(hù)肝臟，還能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，西蘭花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.保護(hù)肝臟
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)西蘭花可以幫助我們保護(hù)肝臟，它含有我們身體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，常見的就是維生素C，并且含量非常豐富，它的成分比西紅柿、辣椒還要豐富，多吃一點(diǎn)西蘭花能夠起到增強(qiáng)肝臟解毒的功效，還可以提高人體的免疫力。
2.預(yù)防心腦血管疾病
多吃一點(diǎn)西蘭花能夠幫助人們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，西蘭花中含有豐富的西類黃酮成分，這類物質(zhì)到了人體中可以有效的能清除血管中的垃圾，所以說多吃一點(diǎn)西蘭花，能夠幫助我們有效預(yù)防血管阻塞以及動(dòng)脈硬化等不良情況。
3.預(yù)防癌癥
想要預(yù)防癌癥的朋友可以多吃一點(diǎn)西蘭花，西蘭花中含有一種叫做硫葡萄糖甙的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)是西蘭花的“黃金”營養(yǎng)成分之一，如果我們能夠長期食西蘭花，就可以大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強(qiáng)肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強(qiáng)肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時(shí)還要滿足飽腹感是減肥過程中至關(guān)重要的一步，這時(shí)候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)飽腹感的同時(shí)，它的極低熱量和高植物蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花的做法
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。
做法
1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。
