南瓜是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，南瓜本身具有很多的功效，到了我們的身體中能夠解毒，還可以預防癌癥。關于南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道南瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、解毒。南瓜本身具有很多的營養物質，它含有豐富的果膠，我們應該知道果膠一般不會被我們的身體吸收和消化，并且具有很好的吸附性，到了人體之后，能夠粘連體內的細菌毒素和有害物質，例如汞、鉛等，能夠起到解毒的作用。
2、防止糖尿病。很多人應該不知道，其實南瓜可以預防糖尿病，南瓜中含有豐富的鈷元素，鈷元素能夠幫助我們有效活躍體內的新陳代謝。并且它還可以能夠促進造血功能，多吃南瓜可以促進人體維生素B12的合成。
3、消除致癌物質。南瓜中的營養物質可以說是十分豐富的，人們會出現癌癥主要是因為致癌物質亞硝胺，南瓜中大的這個物質可以有效抑制其突變，還有防癌作用，它對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。
4、促進生長發育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質。
5、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的愈合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。
南瓜的做法
紅棗百合蒸南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯!
2.鮮百合洗凈，一片片摘開，干百合提前泡發，備用。
3.紅棗洗凈，去核，備用。
4.把所有 的食材擺在盤中，放入蒸屜。
5.蒸鍋燒水，水開后放入南瓜，中火蒸20分鐘左右。
6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤中蒸出來的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可。
素炒南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切片，好選擇綠皮的，比較適合炒。
2.鍋中放油，油熱后，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
3.這個過程要有耐心，南瓜會由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點點水，記住是一點點，不然就是煮南瓜了。
