大蔥是很常見的一種食物，多數的人都非常的喜歡，適當的吃一點大蔥能夠為我們的身體帶來很多的功效，它可以促進食欲，還能夠排出身體中的毒素。關于大蔥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃大蔥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.增進食欲
大蔥中含有揮發性物質叫做烯丙基硫醚，烯丙基硫醚能夠刺激胃液分泌，有助于增進食欲。
2.驅寒
大蔥是溫性食物，味辛，所以大蔥也是溫補的食物，大蔥本身就是辛辣食物，并且大蔥所含的蘋果酸和磷酸糖等物質，能夠讓神經系統興奮，這樣就可以刺激人體內的血液循環，去除寒氣，可以幫助我們緩解風寒感冒，受寒腹痛等因受寒而產生的不適有很好的療效。
3.抗菌
大蔥是可以幫助我們抵抗細菌的，大蔥中含有的大蒜素，大蒜素是三硫代烯丙醚類化合物，到了身體中有抵抗細菌的效果，對多種革蘭氏陽性和陰性菌均有抗菌作用，能夠讓我們的身體更加強壯，多吃一點大蔥對我們的身體非常好。
4.排毒
大蔥能夠幫助我們排出身體中的毒素，它具有發汗散熱的效果，大蔥中所含的蘋果酸和磷酸糖等物質可以使神經系統興奮，能夠促進我們身體中的血液循環，從而讓人體分泌更多的汗液，人體在流汗的時候就會排毒，很多毒素都是隨著汗液的流出從而被人體排出體外的。
5.降低膽固醇
大蔥可以阻止膽固醇在血液中的沉積，從而降低人體血液中的膽固醇含量，所以食用大蔥能夠降低膽固醇。
6.去腥
大蔥性溫味辛，并且大蔥中還含有揮發油，辛辣的味道加上揮發油，能夠去除羊肉的騷味還有魚和肉的腥味，所以在烹飪有腥膻味的食物的時候可以放點大蔥去除腥味。
7.壯陽
有一句俗話叫做“一根蔥，十分鐘”，講的就是大蔥的壯陽功效，因為大蔥性溫味辛，大蔥的辛辣味是由于有機硫，并且大蔥的蔥白中含有大量的大蒜素，而大蔥的蔥白部分特別多，能夠產生刺激性的氣味，從而刺激腎上腺素的產生，所以食用大蔥有壯陽的功效。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料：水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法
