土豆可以說是很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，土豆本身具有很多的功效，它可以幫助我們減肥瘦身，還能夠起到增強免疫力的效果。關于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.排毒瘦身
土豆可以說是很有營養的蔬菜，并且它含有的脂肪非常低，含有的纖維非常豐富，如果在平時我們能夠多吃土豆不僅可以促進腸道蠕動，幫助人們消化食物，還可以去積食，防便秘，它對于預防大腸癌有很好的效果，是肥胖者瘦身減肥的佳品。
2.增強免疫力
多吃一點土豆能夠幫助我們增加身體的免疫力，土豆本身含有的營養物質非常豐富，它含有人需要的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，這些物質到了我們的身體中可以增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
3.預防動脈硬化
很多人應該不知道，其實土豆能夠幫助我們有效的預防動脈硬化出現，我們要知道土豆中含有的物質可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，土豆中的這些物質能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積。
4.降血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。
土豆的做法
青椒土豆片
材料： 土豆250克，青椒250克
做法
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊;
2.土豆去皮洗凈切成片;
3.姜切片;
4.炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用;
5.炒鍋注油燒熱，下入姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
家常土豆絲
素食：土豆的13種做法，吃過難忘
材料：土豆250克
