常見的蔬菜韭菜算是一種了，它可以做成多種美味的菜式，深受人們的喜歡，適當的吃一點韭菜為我們的身體帶來很多的好處，它含有的營養物質非常豐富。關于韭菜的做法有很多，不過吃韭菜是有一些禁忌的，下面會有詳細的介紹。
美容
多吃韭菜可以幫助我們美容養顏，韭菜中的營養物質比較豐富，它含有我們身體需要的的維生素A，維生素A這個物質具有非常好的潤肺、明目、美容護膚等功效。韭菜中含有的物質還可以幫助我們提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。
提高免疫力，預防傷風感冒
想要提高身體的免疫力，在平時可以多吃一點韭菜，我們要知道韭菜中含有我們身體需要的維生素A，它到了身體之后，能夠減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病，這樣就可以讓我們的身體變得更加的強壯，還可以改善體制。
活血散瘀
韭菜含有的營養物質豐富，它到了我們的身體之后具有活血祛瘀的功效，特別是對于女性朋友來說，女人比較容易出現貧血，這個時候我們應該要多吃點韭菜，它還具有利于心血管健康等方面的疾病。可以說韭菜是很好的食物。
抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
促進消化功能
冬季由于各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。
殺菌消炎
中醫認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
