黃瓜是家庭中常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，黃瓜本身具有很多的好處，它能夠為我們的身體補充需要的水分，還可以護理皮膚。黃瓜做法很多，可以直接吃，還能和雞蛋炒著吃，食用黃瓜的禁忌是什么呢?
補充水分
多吃一點黃瓜可以幫助我們的身體補充需要的水分，黃瓜的含水量高達97%，可以說是瓜果蔬菜中比較高的一種了，不管是生吃、榨汁還是涼拌，還有敷臉，都能起到為肌膚補水的作用。黃瓜除了可以為身體補水之外，還有促進新陳代謝，縮小皮膚毛孔、擴張毛細血管的作用。
養顏護膚
黃瓜是很有營養的蔬菜，它含有我們身體需要的維生素C、維生素E，黃瓜中也含有豐富黃瓜酶，這些都是生物活性都很高的物質，食用之后能夠幫助我們促進新陳代謝、增強皮膚活性、防止毛孔粗大，它還可以幫助我們清除身體中的毒素，起到美膚的效果。
保護大腦
很多人應該不知道，其實吃黃瓜是可以幫助我們保護大腦的，黃瓜中含有一種能夠降低一些與年齡有關的神經系統疾病對大腦的影響的成分，非瑟酮，這個物質其實在草莓跟葡萄中也存在，它可以幫助我們預防老年癡呆的出現。
清新口氣
口臭就是我們常說的口氣，主要是口腔中細菌引起的，而黃瓜含有豐富的水分和纖維素，它們可以促進唾液酶分泌，從而減輕口臭癥狀，有助于清新口氣。
預防便秘
黃瓜中的水分和纖維素含量豐富，能夠促進腸胃蠕動，加快糞便的排泄，有助于防治便秘。習慣性便秘的人平時應該多吃黃瓜，不但可以緩解便秘，還能幫助減去小腹贅肉。
降血糖
黃瓜中所含的糖類成分不參與日常糖分代謝，糖尿病患者可以用黃瓜代替部分淀粉類食物既可以充饑，還有助于降低血糖。
保護肝臟
黃瓜中含有的精氨酸、丙氨酸及谷氨酰胺對酒精肝患者有一定輔助療效。此外，黃瓜所含的纖維素和丙醇二酸不但能抑制糖類物質轉化成脂肪，還可以促進新陳代謝和膽固醇的排泄，對脂肪肝的防治有積極作用。
涼拌黃瓜
食材
黃瓜、蒜、鹽、麻油、雞精
做法
