雞胸肉150公克，蓮藕150公克，青辣椒2根，紅辣椒2根，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1、雞胸肉切片，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。
2、蓮藕切片，青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用。
3、煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝干;再放入雞肉片汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。
4、取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5、加入調味料，拌炒均勻即可盛盤。
糖尿病患者
藕雖然營養充足，熱量較低，但其中的植物淀粉也不算少，尤其是煮熟后的蓮藕，在食用后淀粉被分解，體內的血糖會一定程度地升高，因此不利于糖尿病人血糖的穩定，此類患者要少吃、盡量不吃，包括藕粉也是一樣的道理。
胃寒者
蓮藕性屬寒涼，即使是炒熟了以后也不能改變其特性，因此那些常年胃寒的人不可多吃，吃多了會苦寒敗胃，導致腹瀉等問題。
老人和小孩
老年人和小孩消化吸收能力相對較差，而蓮藕屬于不易消化的食物，所以他們這兩類人吃的時候要注意細嚼慢咽，也不能吃的太多，否則很容易腹脹、消化不良。
產婦和術后患者
產婦和剛做完手術的人都屬于比較虛弱的個體，不但消化功能有所下降，身體也經不起折騰，需要吃溫補易消化的食物，而蓮藕不但性味寒涼、不易消化，而且不利于傷口的愈合，所以對于他們來說蓮藕也被打入“食譜黑名單”。
總結：通過小編上述的介紹，相信大家應該更加了解蓮藕這一食材了，對于一些喜歡吃蓮藕的朋友們，可以適當的食用一些蓮藕，它可以為我們的身體提供一定的營養成分，但也要牢記它的禁忌，防止一些意外事件的發生。
