銀耳可以說(shuō)是很常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡，它到了我們的身體之后能夠帶來(lái)很多的好處，特別是在解毒方面，很多人都是用銀耳熬湯，它的吃法不止這一種，大家知道食用銀耳的禁忌嗎？想知道的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、美容養(yǎng)顏
我們要知道銀耳本身具有非常好的美容養(yǎng)顏的功效，它會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)楹胸S富的天然膠質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)對(duì)人們的皮膚非常好。適當(dāng)?shù)某糟y耳可以加快身體的新陳代謝，可以起到很好的潤(rùn)膚效果，能夠防治我們皮膚長(zhǎng)斑。
2、補(bǔ)鈣
多吃銀耳可以為我們的身體補(bǔ)鈣，銀耳中含有的維生素D很豐富，它到了身體之后能夠促進(jìn)體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收。在發(fā)育期的青少年應(yīng)該多吃銀耳，可以有效地促進(jìn)身體發(fā)育。它除了可以促進(jìn)身體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收，還可以有效的阻止體內(nèi)鈣質(zhì)流失。
3、促進(jìn)肝臟解毒
經(jīng)常吸煙的人應(yīng)該多吃一點(diǎn)銀耳，吸煙的人肝臟都會(huì)有一些損傷，吃銀耳，可以加快體內(nèi)的毒素排出的速度。這樣能夠保護(hù)我們肝臟的功能。因?yàn)殡S著年紀(jì)的增加，人體的各項(xiàng)技能會(huì)有明顯的下降，肝臟的解毒能力自然也會(huì)大不如前。吃銀耳可以增加肝臟的功能。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯(cuò)的改善效果，正在減肥的人也可以經(jīng)常吃銀耳，因?yàn)殂y耳除了有通便的效果還可以預(yù)防脂肪堆積在體內(nèi)。但是真正想要瘦下來(lái)的話還是要配合運(yùn)動(dòng)，單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內(nèi)含有酸性多糖類(lèi)的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)可以有效地增強(qiáng)身體的免疫力，調(diào)節(jié)我們體內(nèi)淋巴細(xì)胞，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有很不錯(cuò)抗腫瘤效果。
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
3、準(zhǔn)備一只碗，放入銀耳、香菜，添加雞精、醬油
4、碗里加入芝麻油，攪拌均勻即可
二、西芹炒銀耳
西芹炒銀耳主要以西芹、銀耳等為材料制作而成。
