芹菜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，芹菜本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們快速的進入睡眠，還具有降血壓的效果。芹菜的做法有很多，它可以做成多種美味的菜式，但是芹菜不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
1.降血壓
相信大家應(yīng)該知道芹菜是可以幫助我們降低血壓的，芹菜會有這樣的效果，主要是因為芹菜中含有豐富的芹菜素，這個物質(zhì)到了我們的身體之后，具有短時間的降壓作用，已經(jīng)有研究表明，這個物質(zhì)降壓作用可能與頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
睡眠不是很好的朋友可以多吃一點芹菜，多吃芹菜可以幫助我們提高人體的睡眠質(zhì)量，芹菜中含有的物質(zhì)，具有非常好的安神效果，芹菜中的生物堿成分可以幫助我們舒緩心情，所以，日常吃些芹菜對于失眠的人有很好的效果。
3.可減肥
想要減肥的朋友在平時可以多吃一點芹菜，芹菜本身含有的熱量是非常低的，它本身含有豐富的膳食纖維，這個物質(zhì)到了我們的身體之后不會被身體吸收和消化，它能促進腸道蠕動，芹菜含有的物質(zhì)能夠促進脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，可以減少身體中膽固醇的含量。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內(nèi)的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
珍珠菇燴芹菜腐竹
材料
芹菜2棵，干腐竹50克，干珍珠菇20克，姜絲3克，小米椒2個，鹽1小勺
步驟
1、香菇和腐竹提前泡發(fā)好
2、泡發(fā)好的腐竹，斜刀切成段
3、芹菜去葉洗凈，斜刀切成長段
4、小米椒切段，姜去皮切絲
