西紅柿也叫番茄，它既是水果也是蔬菜，愛吃它的人有很多。西紅柿的功效是什么?如果能堅持吃西紅柿，那么身體會越來越健康。西紅柿的做法有哪些?除了雞蛋炒西紅柿，你還應(yīng)該知道一些別的做法!西紅柿的禁忌是什么?一起來看!

　　西紅柿的功效

　　1.保護眼睛

　　吃西紅柿對于視力是很好的，西紅柿富含維生素A以及胡蘿卜素，這些成分對于滋養(yǎng)眼部神經(jīng)很有好處，而且西紅柿里面的抗氧化成分也很多，可以防止眼睛發(fā)生老化，產(chǎn)生一些老年眼病。想要遠離夜盲癥，記得要常吃點西紅柿。

　　2.美容養(yǎng)顏

　　西紅柿是有名的美容蔬菜，想要變得更美，千萬別忘記常吃它。西紅柿中的水分、番茄紅素以及維生素C都很多，這些營養(yǎng)可以幫助肌膚補水，防止肌膚曬黑，還能清除皮膚中的黑色素，避免色素沉淀，所以愛美的人一定要常吃。

　　3.減肥

　　減肥的朋友注意了，平時要常吃西紅柿哦!西紅柿的熱量非常低，因為基本上都是水，所以即使是在減肥期間，吃它也不必?fù)?dān)心會長肉。另外西紅柿中的纖維素多，能夠促進排便，避免脂肪在體內(nèi)進一步的堆積，而且吃西紅柿飽腹感也很強。

　　4.降血壓

　　西紅柿中的糖分比較低，糖分組要由果糖和葡萄糖構(gòu)成，還含有維生素P，而維生素P能夠降低血液的粘稠度，從而保護血管，降低血壓。所以食用西紅柿能夠降低血壓。

　　5.抗癌

　　因為西紅柿中含有植物抗氧化劑番茄紅素，番茄紅素是一種抗氧化能力非常強的物質(zhì)，能夠清除人體內(nèi)的自由基，自由基會侵蝕人體內(nèi)健康的細胞，并且攻擊人體的循環(huán)系統(tǒng)，在血液中四處傳播，會導(dǎo)致人體衰老甚至引發(fā)多種疾病，而番茄紅素會清除這些自由基，從而起到抗衰老及抑制多種疾病甚至抗癌的功效。

　　西紅柿的做法

　　西紅柿燴菜花的做法

　　西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，酸甜的口感有助孕早期準(zhǔn)媽媽開胃。

　　用料：花菜1顆、西紅柿2個、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。

　　做法

　　1、西紅柿去皮切成塊。