蓮藕是很有營養的蔬菜，很多人都非常的喜歡，蓮藕本身具有很多的功效，多吃一點蓮藕可以幫助我們美容養顏，還可以預防更年期，關于蓮藕的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是蓮藕不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
第一：養顏美容
蓮藕具有很好的滋潤效果。如果我們多吃一點蓮藕可以幫助人們養顏美容，蓮藕含有的物質具有非常好的清熱解毒的效果。一旦我們出現了上火的癥狀，或是體熱導致長痘痘的情況，這個時候大家可以多吃蓮藕能夠起到很好的降火作用。
第二：緩解大腦衰退，預防更年期
生活中多吃一點蓮藕就可以幫助我們預防更年期的出現，蓮藕中含有人體所需要的多種營養物質，所以說經常服用蓮藕，能夠幫助我們有效的延緩大腦功能衰退的作用，特別是對于上了年紀的人來說，吃蓮藕還具有預防更年期提前的功效。
第三：清熱祛燥
蓮藕中含有的營養物質豐富，并且蓮藕性平，它可以說是一種非常適合進補的食材。特別是在生活中我們出現了心煩意亂的情況，這個時候大家可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。
第四：纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預防出現便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。
第五：涼血祛瘀
想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進行生吃，如果女性在月經期間經血不能夠正常的排出體外，那么適當的多吃一些新鮮的蓮藕，能夠幫助經血順利的排出體外，這對于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養血的功效，如果是女性在產后出現經血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。
不過需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時候也不能夠過量。如果是處于月經期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時候更是需要適量，避免對身體造成傷害。
第六：治療肝病、糖尿病
專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時也可以適當的增加服用一些蓮藕，這樣能夠很好的促進身體健康。
蓮藕的做法
三絲蓮藕
用料：鮮藕500g、香菜、鮮姜各15g、紅辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各適量。
做法
1、將新鮮的藕洗凈去皮，切成薄厚均勻的圓片，放入清水中浸泡;香菜去根去葉擇洗干凈，切成段;姜去皮切成絲;紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切絲。
