苦瓜是比較常見的蔬菜，深受人們的喜歡，適當的吃苦瓜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助人們清除燥熱。生活中關于苦瓜的做法有不少，每一種都非常的美味，不是什么人都可以吃苦瓜的，它的禁忌是什么呢?想知道一定要繼續看哦。
1、美容肌膚
苦瓜是比較有營養的蔬菜，它可以幫助我們美容皮膚，比較適合女性朋友食用，多吃一點苦瓜能滋潤白皙皮膚，并且能夠做到鎮靜和保濕肌膚的效果，特別是在燥熱或是干燥的天氣中，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
我們應該知道秋季是很干燥的季節，這個時候只要我們的飲食稍有不慎，就會出現上火的癥狀，上火就臉上或嘴上長一些痘痘，痘痘會嚴重的困擾我們，大家這時可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，不過在降火方面有很好的效果。
3、保護機體
生活中多吃一點苦瓜是可以保護我們身體各個器官的，我們應該知道苦瓜中含有的物質可以幫助我們預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化等疾病，能夠讓我們的身體更加的健康，吃苦瓜還可以提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現在癌癥病發數，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
苦瓜釀南瓜
苦瓜釀南瓜的材料
苦瓜1根，貝貝南瓜1個，蜂蜜適量
苦瓜釀南瓜的制作過程
1這是用來做南瓜釀苦瓜的食材，南瓜是貝貝南瓜，個頭不大，一個大概300克，苦瓜大概350克
2把南瓜清洗干凈，放進微波爐里，用高火叮熱8-10分鐘，貝貝南瓜皮很薄，皮都可以吃的，籽很少。
3在微波爐叮南瓜過程中，把苦瓜切段，用勺子挖干凈苦瓜的瓤，把苦瓜的白色部分去掉。
4燒開水后，把處理好的苦瓜放進水里，焯水3-5分鐘，把苦瓜煮熟，放進涼水里浸泡一下。
5南瓜叮熟以后挖出南瓜泥，壓得細膩點。
