1.新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起，過冷水，備用。
3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細末置碗內，備用。
4.鍋燒熱，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。
5.將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量。
做法
1.香菇泡軟切小粒。
2.雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3.砂鍋里加米和適量的水，調好時間煮開后，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4.粥煮好后，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
我們在吃香菇的時候，不要和西紅柿在一塊吃，二者在一塊吃香菇會破壞西紅柿內部的胡蘿卜素，影響我們身體對這種營養物質的吸收。
我們在吃香菇的時候，不要和螃蟹在一塊吃，香菇和螃蟹在一塊吃有的時候會引起結石的癥狀。
我們在吃香菇的時候不要和驢肉在一塊吃，二者在一塊吃有的時候會引起我們產生腹瀉的癥狀。
我們在吃香菇的時候，不要和鵪鶉在一塊吃，二者都是營養豐富的食物，但是在一塊吃會造成營養流失。
我們在吃香菇的時候，不要和胡蘿卜在一塊吃，二者在一塊吃容易破壞彼此的營養物質，造成營養浪費。
我們在吃香菇的時候一定要把香菇做熟，否則吃了還是生的香菇有時候引起我們的腸胃不適，影響我們的身體健康。
結語：上文已經為大家介紹了香菇的功效，我們現在對香菇應該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物了。
