西紅柿是比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，它具有多種功效，食用之后可以幫助我們保護眼睛，還可以降低身體中的血壓。生活中關于西紅柿的做法有很多，不過我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.保護眼睛
適當的吃一點西紅柿可以幫助我們保護眼睛，西紅柿中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，我們應該知道這兩種物質可以改善我們的視力，對于夜盲癥有很好的預防作用，并且西紅柿中也含有多種植物抗氧化劑，例如番茄紅素，玉米黃素，葉黃素等能夠減少光線對我們眼睛的傷害。
2.美容養顏
適當的吃一點西紅柿可以幫助我們美容養顏，我們要知道西紅柿含有植物抗氧化劑番茄紅素，番茄紅素能夠降低皮膚對于紫外線的敏感度，幫助我們預防曬傷，并且西紅柿中的維生素C含量也比較高，這個物質也是一種抗氧化劑，從而起到抗衰老的作用。所以食用西紅柿能夠養顏美容。
3.減肥
想要減肥的朋友在平時可以多吃一點西紅柿，我們要知道西紅柿的熱量很低，本身西紅柿中也含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，降低身體中的脂肪，西紅柿含有的膽固醇含糖量都比較少，并且含有豐富的水分，是一種完全符合減肥需求的食物。
4.降血壓
西紅柿中的糖分比較低，糖分組要由果糖和葡萄糖構成，還含有維生素P，而維生素P能夠降低血液的粘稠度，從而保護血管，降低血壓。所以食用西紅柿能夠降低血壓。
5.抗癌
因為西紅柿中含有植物抗氧化劑番茄紅素，番茄紅素是一種抗氧化能力非常強的物質，能夠清除人體內的自由基，自由基會侵蝕人體內健康的細胞，并且攻擊人體的循環系統，在血液中四處傳播，會導致人體衰老甚至引發多種疾病，而番茄紅素會清除這些自由基，從而起到抗衰老及抑制多種疾病甚至抗癌的功效。
西紅柿的做法
番茄吐司
材料：兩片吐司、1個番茄、1個牛油果(酪梨)、芝士適量、鹽和黑椒適量、大概1.5tbsp含鹽牛油
做法
1.番茄、牛油果一次切片。
2.不粘鍋上涂抹一層牛油，中火加熱，放入吐司片。只需煎至底面金黃即可出爐，無需翻面。
3.做三文治的時候，剛剛煎到金黃的一面朝內，然后鋪上芝士，同時再鋪上番茄片。
4.然后是牛油果，后撒上適量鹽和黑椒，再蓋上一層芝士和另一片一面煎到金黃的吐司即可。
