香菇是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠幫助我們強健身體，還能調(diào)理脾胃，生活中關(guān)于香菇的做法有很多，做出的食物都非常美味，不過我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、降脂降壓
生活中多吃一點香菇是可以幫助我們降低血脂的，并且它降血壓的效果也非常的好，香菇會有這樣的效果，主要是因為它含有豐富的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，香菇含有的營養(yǎng)豐富，它含有人體需要的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)，都具有很好的降血壓效果。
2、益智健體
香菇對人體來說是有很多好處的，我們應(yīng)該知道香菇本身含有的物質(zhì)比較豐富，它可以增加我們的智力，主要在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，經(jīng)常吃我們的身體會更好，香菇可以提高機體免疫功能，預(yù)防感冒。并且香菇中含有的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
很多人應(yīng)該不知道，其實吃香菇是可以幫助我們保護脾胃的，有一些醫(yī)書記載香菇大能益胃助食。生活中如果我們出現(xiàn)了食欲不振的情況，吃一點香菇可以促進脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，可以治療多種疾病，像是對老年虧虛性耳聾，療效不錯。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇滑雞煲仔飯
材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油
步驟
1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。
2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。
3.姜切段，蔥切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。
6.蒸30分鐘就可以吃啦。
香菇粉絲煲
材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒
