黃花菜炒雞蛋
雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克做法1.黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點，然后對切一半，不嫌長的話也可以不切的。
2.雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。
4.倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點水。
5.加水之后就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。
6.起鍋之前加點蔥花就可以了。
黃花菜有止血、消炎、清熱、利濕等功效，對大小便不通、失眠、乳汁不下有療效。那么這么好的黃花菜，孕婦能吃嗎?
黃花菜是一種多年生的植物，不僅僅味道鮮美，營養也是很豐富的。他的花瓣中含有很多人體所需要的糖、蛋白質、維生素、鈣等等物質。其中胡蘿卜素的含量是西紅柿中胡蘿卜素含量的好幾本。經常食用還具有降血壓的作用，所以血壓高的孕婦可以適量的食用。
但是，孕婦可以吃黃花菜，但要吃鮮黃花菜，需要經過水泡和充分加熱，否則會有中毒的危險。
結語：黃花菜不是一種常見的蔬菜，但是他的味道鮮美，還含有很多的營養素，所以也是很受歡迎的。上面給大家介紹了很多黃花菜的功效，有需要的朋友可以適量的食用。還給大家介紹了干黃花菜的做法，喜歡吃的朋友也可以嘗試一下。孕婦也能吃，但是盡量食用新鮮的黃花菜，食用之前也要充分的處理，否則會有中毒的風險。
