茼蒿是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點茼蒿可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養物質，生活中茼蒿的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
在平時適當的吃一點茼蒿，是可以幫助我們有效的預防便秘出現的，茼蒿會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的膳食纖維，這個物質一般不會被我們的身體吸收，并且膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內的廢棄物，有效的預防便秘。
2、促進食欲
茼蒿中本身含有一種獨特的清香，它會產生這樣的香氣，主要是因為本身含有多種香味的揮發油，這些物質散發出一種很好聞的味道，能夠幫助我們快速的促進唾液分泌，增強食欲。所以在平時如果我們出現了食欲不振的情況，可以吃一點茼蒿。
3、養容美顏
女性朋友在平時可以適當的吃一點茼蒿，它 本身含有豐富的營養物質，特別是含有豐富的維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質可以幫助我們清除身體中的自由基因，起到抗衰老的作用，并且含有的維生素C可以美白肌膚，所以食用茼蒿有美容養顏的功效。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、蒜蓉炒茼蒿菜
主料：茼蒿菜1000g
輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會兒，洗凈;
2、起油鍋，爆香蒜頭;
3、下茼蒿菜入鍋煸炒至斷青;
4、然后加鹽、雞精調味就好了;
