在夏季是黃瓜上市的季節(jié)，此時適合吃黃瓜，黃瓜中的營養(yǎng)物質比較多，也有 喝多功效，夏季吃黃瓜建議涼拌吃，不過黃瓜不止這一種吃法。不過我們知道食用黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、黃瓜有助于增強免疫力
黃瓜中含有豐富的維生素C，維生素是一種很好的物質，它可以幫助我們預防感冒，提高免疫力，黃瓜中含有一種叫做葫蘆素的物質它是一種藥物，對逆轉細胞免疫缺陷，幫助我們阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生等方面有一定作用。
2、黃瓜有助于美容護膚
黃瓜中含有的水分可以說是非常豐富的，并且也含有對我們皮膚很好的維生素C以及維生素E，經常吃一點黃瓜可以讓我們的皮膚變得更健康，能夠增強皮膚彈性，減少色斑，黃瓜中含有一種叫做黃瓜酶的物質，亦有著預防衰老的功效。
3、黃瓜有助于減肥瘦身
想要減肥的朋友在平時可以多吃一點黃瓜，黃瓜本身含有的水分豐富，也含有膳食纖維，可以幫助我們腸胃蠕動，緩解便秘，黃瓜本身含有的熱量非常低，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，還能夠減少身體對熱量的攝入，能起到瘦身的目的。
4、黃瓜有助于寧神健腦
黃瓜中含有的維生素B1有緩解緊張，安神健腦的作用，能輔助治療失眠癥。
涼拌黃瓜
食材
黃瓜、蒜、鹽、麻油、雞精
做法
1.黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下;
2.黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘;
3.蒜頭切沫，待用;
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下;
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處;
搖滾沙拉
食材
