香菇是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點香菇能夠為我們的身體帶來很多的功效，它是一種很有營養的食物。生活中香菇的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
提高免疫力
在平時多吃一點香菇可以幫助我們提高免疫功能，這樣可以幫助我們有效的預防感冒。香菇會有這樣的功效，主要是因為它含有較高的蛋白質維生素、不飽和脂肪酸等物質，它們都是人體需要的營養素，食用之后能夠增加身體的抗病毒能力。
保肝防癌
很多人不知道，其實多吃點香菇可以幫助我們預防肝癌的出現，香菇會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的香菇多糖，這個物質具有很好的抗癌癥的效果，同時對一些病毒也有抵抗作用;香菇中含有豐富的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細胞的轉移。
降脂降壓
香菇降血壓和降血脂的效果是非常好的，香菇中含有的營養物質比較豐富，像是人體需要的核酸物質、香菇多糖、嘌呤等等物質，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就能夠減少血液中膽固醇的含量，高血壓的朋友在平時應該多吃一點香菇。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液循環和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
香菇的做法
紅油香菇
食材
150克鮮香菇15克紅椒各少許蒜末、蔥花5克鹽各適量雞粉、生抽、辣椒油、食用油
1將洗凈的香菇切成小塊。
2洗凈的紅椒切成圈。
3鍋中倒入適量清水燒開，加入少許鹽、食用油。
4放入香菇，煮約1.5分鐘至熟。
5把煮熟的香菇撈出。
