香菜是一種很常見的蔬菜，很多人度非常喜歡。在平時適當的吃一點香菜能夠為身體帶來多種功效，它含有豐富的營養物質。生活中香菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
我們應該都知道，香菜本身是具有一種特殊的香氣，這個香氣對人體比較有好處，它可以幫助我們增加食欲。平時多吃一點香菜對人體的胃部有好處，它可以促進腸胃蠕動，這樣能夠幫助我們提高消化功能，令食欲增加，對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
平時適當的吃一點香菜能夠幫助我們清熱透疹，我們應該知道香菜的營養物質可以說是比較豐富的，香菜根中含有一種揮發性物質，這個物質可以幫助我們刺激汗腺分泌活躍，讓我們的身體排汗的速度更快，具有清熱透疹的功效。
驅寒發汗
適當的吃一點香菜對人體來說有很多的好處，它可以促進血液循環，解表發汗，如果我們出現脾胃濕寒的情況，那么可以多吃一點香菜，它能夠幫助我們暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
