材料：生菜1斤;蒜泥少許;食用油少許;鹽少許
做法
1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開(kāi)鍋蓋
放入食鹽調(diào)味即可。真是太簡(jiǎn)單了，僅用一個(gè)步驟就搞掂。
2、炒出來(lái)的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來(lái)脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見(jiàn)湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞少，所需材
料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
熗生菜
食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚(yú)豉油
適量、芝麻油少許。
做法
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再?zèng)_洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開(kāi)里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關(guān)火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚(yú)豉油，雞精，白糖，鹽調(diào)成味汁。
3.倒入瀝過(guò)水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。
1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
2、對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
3、無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。
5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在預(yù)防一些疾病方面還有很好的功效，可以說(shuō)是很好的水果了。
