食材：西紅柿2個(gè)、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥
1.西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;
2.熱鍋，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。
第四種：西紅柿雞蛋面
食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調(diào)均;
2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過(guò)冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;
3.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過(guò)冷水的面條加入;放蔥、鹽，拌均即可
1：不宜和黃瓜一起食用，黃瓜中含有一種Vc分解酶，會(huì)破壞蔬菜中的維生素，番茄中是典型的Vc高含量蔬菜，如果兩者一起食用，會(huì)導(dǎo)致番茄中的維生素C被黃瓜中的分解酶分解破壞掉，也就起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2：不宜與胡蘿卜一起食用，同樣胡蘿卜里面也還有豐富的維生素C，兩者維生素C含量豐富，也會(huì)把維生素C破壞掉。
3：番茄不宜與魚肉一起食用，番茄中的維生素c抑制人體對(duì)魚肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，番茄中的維生素C不僅會(huì)對(duì)魚肉中的銅離子元素的釋放產(chǎn)生抑制作用，還會(huì)容易產(chǎn)生不利于消化的物質(zhì)，使人產(chǎn)生腹痛、嘔吐等癥狀。
4：番茄不宜與地瓜一起食用，常吃容易得結(jié)石病，嚴(yán)重的會(huì)嘔吐腹瀉。
5：不能與豬肝一起食用，豬肝使番茄中維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。
6：番茄不能一起食用，一同食用會(huì)導(dǎo)致胸悶，氣短等問(wèn)題。
7：番茄不能與螃蟹一同食用，一起食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉問(wèn)題。
8：番茄不能與咸魚一起食用。與番茄一同食用容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
9：番茄不能與土豆一起食用，土豆在人體中會(huì)產(chǎn)生大量的鹽酸，番茄在比較強(qiáng)的酸性條件下不溶于水的沉淀。會(huì)導(dǎo)致食欲不振，消化不良等一系列問(wèn)題。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效，我們現(xiàn)在對(duì)西紅柿應(yīng)該有了了解。它是一種很常見(jiàn)的蔬菜，很多的菜式中都有它的身影。食用西紅柿可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防夜盲癥，是不錯(cuò)的食物。
