4.下入茼蒿桿撥散，燒開，茼蒿桿和葉的熟制時間不一樣，先下茼蒿桿煮再下入茼蒿葉煮，這樣不會把茼蒿葉煮過火

　　5.下入茼蒿葉撥散，燒開，關火，加入鹽調味，淋入香油攪均即可

　　白灼茼蒿

　　材料：茼蒿300克、小米辣2個、油適量、鹽適量、蒸魚豉油3湯匙、蔥1段 

　　1.將茼蒿摘去老葉洗凈，把根部切去一小段，辣椒切成辣椒圈，蔥切蔥絲

　　2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入茼蒿焯水，待茼蒿顏色變深綠，將茼蒿撈出

　　3.放在冷水中投涼，撈出攥凈水，將茼蒿放在盤內，將蔥絲放在茼蒿上，將辣椒圈放在蔥絲上，淋入蒸魚豉油

　　4.鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油澆在辣椒圈和蔥絲上即可

　　肉絲炒茼蒿

　　材料：茼蒿300克、豬肉100克、油鹽適量、大蒜4瓣、 做法：

　　1.準備好所需材料，將茼蒿擇洗干凈，將豬肉切成絲

　　2.鍋加水燒開，下入茼蒿焯水，待茼蒿顏色變深綠，至斷生，將茼蒿撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水

　　3.將茼蒿切成寸段，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒，將肉絲炒至顏色變白

　　4.下入蒜蓉炒香，下入茼蒿、鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

　　雞蛋炒茼蒿

　　材料：茼蒿300克、雞蛋3個、油鹽適量、大蒜3瓣

　　1.將茼蒿摘去老葉，用水沖洗干凈

　　2.鍋加水燒開,加入少許鹽，下入茼蒿焯水，待茼蒿顏色變深綠，至斷生，將茼蒿撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水

　　3.把茼蒿切成寸段待用，將雞蛋磕入碗內打散

　　4.鍋加油燒熱，下入雞蛋液攤開，待蛋液凝固，再翻炒成塊，盛出待用

　　5.鍋內在添加少許油燒熱，下入蒜末炒香，下入茼蒿快速翻炒均勻

　　6.下入雞蛋塊，鹽快熟翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

　　結語：上面已經為大家介紹了茼蒿的功效，我們現在知道了吃茼蒿可以為身體帶來哪些好處了，在平時大家可以適當的吃一些茼蒿，除了幫助我們補充需要的營養物質，還能預防一些疾病，不過要注意它的食用禁忌。